有视频也未必有真相警惕!食品安全谣言“包装升级”

2019-04-23 08:12:43 50

原标题:警惕!食品安全谣言“包装升级”

有视频也未必有真相警惕!食品安全谣言“包装升级”

  在河北省邯郸市复兴区豪亿智慧便民市场的“食品安全驿站”内,工作人员在对蔬菜品质进行检查。 新华社记者 王晓摄

  我们常说“有图有真相”。但在食品安全信息传播中,很多谣言往往利用了人们的这种心理,用图片进行自我包装。不仅如此,当前,食品安全谣言更加升级,竟然借助视频,欺骗公众。

  近日,作为全国食品安全周重要主题活动之一的“食品安全谣言治理行动”在北京启动。中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心发布了《2017年食品谣言治理报告》,通过对2017年网上流传的1.7万余条食品谣言进行系统分析后发现,小视频成为食品安全谣言传播的主要形式。

  “通过小视频传播,可视化的制作过程让谣言的可信度大大提升。小视频的出现,为食品安全谣言传播带来了‘助推器’。强烈的视觉冲击、冷酷的剪辑包装风格,让公众更容易受到谣言的影响。”该报告指出。

  随着互联网技术和社交媒体的发展,谣言也在不断“进化”,以致“有视频也未必有真相”。

  对此,专家指出,食品安全谣言很好地抓住了互联网传播的规律,破除谣言也得有互联网思维。

  视频谣言中伤食品安全

  掏出手机,从几十秒到几分钟的短视频,在社交媒体上不断刷屏。各种内容的视频里,反映所谓“食品安全问题”的有不少。

  几个月前,网上流传这样一条小视频:一男子将某品牌肉松饼用水浸泡后不停揉搓,形成一团白色絮状物,指出其为棉花,并用打火机点燃以进一步证明是棉花。该谣言最早起于广西,此后“棉花肉松”的实验视频不断“推陈出新”,以不同版本在安徽、浙江、山东等地再次传播。该视频后来被辟谣:肉松是肌肉纤维,主要成分为蛋白质,放入嘴里很快会融化,棉花是植物纤维,主要成分为纤维素,是一种不可溶的纤维,嚼不烂,用棉花冒充肉松,一吃就会识破。而且,蛋白质本身是可燃物,肉松被点燃是正常的,也不能证明其是棉花。

  让长春市食药监局副局长于艇近年来感到最无奈的一个食品安全谣言,就是一段关于“塑料大米”的小视频。东北是我国粮食主产区,东北大米全国闻名,但当地网络上流传的这段“加工生产塑料大米”的视频,造成了不小的负面影响。“有人打电话问我,你们的大米是不是有问题。”这令于艇哭笑不得,“塑料颗粒与大米很容易鉴别,一口就能吃出来,而且用塑料制作大米,成本更高,造假者得不偿失。”

  借助互联网的发展,食品安全谣言找到了新的载体和“变身”方式。根据《2017年食品谣言治理报告》,在食品安全谣言的传播渠道中,社交媒体占九成以上,谣言视频通过社交媒体不断扩大影响。对此,长期关注辟谣工作的腾讯网副总编辑李天亮深有感触地说:“视频形式直观,迷惑性很强,甚至有很多旧谣言通过新的包装又重新出现。”中国食品药品监管数据中心主任黄果指出,这类极具杀伤力的视频谣言,有些甚至完全是编造嫁接的,亟待重视。

  据了解,除了以小视频方式传播单一的谣言,还有人将多个谣言视频混合剪辑到一起,形成视频特辑。视频特辑中有的全部是食品安全谣言,有的夹杂着真实发生过的食品安全事件,误导公众,使其更相信谣言内容。

  用信息技术实现多数人监督少数人

  互联网使信息的传递和获取变得更容易,但信息的芜杂,反而让真相与谣言变得更加难以分辨。“在这样的背景下,食品安全谣言的传播变得轻而易举,甚至变本加厉,网络上的一些自媒体成为谣言的放大器。”中国法学会食品安全法治研究中心主任王伟国说。

快乐时时彩  谣言产生的一个重要原因是信息不对称,破除食品安全谣言需要政府不断推进信息公开,社会各界也需要更多科普、辟谣等信息交流,但关键还是要让“真言”跑在谣言的前面。“食品安全谣言破除需要多中心化,一次科普传递的信息有限,要把更多扁平化的自媒体、社交媒体动员起来,帮助再次传播。”中国教育电视台总编辑胡正荣说。

  李天亮从腾讯“较真”辟谣平台的实践经验中得到启示:网络新媒体可通过技术实现对谣言的监控和识别。他建议建立一个谣言池和辟谣数据库,“如果有新的谣言出现,收入数据库,再一次出现后可以通过互联网技术快速识别,并通过个性化手段精准推送给互联网用户”。