湖州吴兴守护食品安全打响“村游”餐饮牌

2019-06-16 10:03:00 146

原标题:吴兴守护食品安全打响“村游”餐饮牌

“感谢你们专程把证照送过来,真的给我们省了很多事!”湖州吴兴区道场乡红里山村里山埠村民毛根琴新开办了一家农家乐饭店,日前吴兴区市场监管局道场所的工作人员主动上门,为她送上了营业执照和食品生产经营登记证。

红里山村以其依山傍水、风景秀丽的环境优势,吸引不少游客前来观光旅游。游客越来越多,对绿色健康餐饮的需求也随之增加,道场所联合乡旅游办推动“三服务”活动进农村,将服务窗口延伸至农户家门口,上门将营业执照和食品生产经营登记证发放到该村里山埠5家拟开办农家乐饭店的农户手中,并进行现场检查指导,毛根琴就是其中一家。“这里容易进蚊蝇,纱窗一定要装起来。”在证照送上门的同时,道场所执法人员对毛根琴经营场所的功能布局、设施设备、卫生状况等进行全面检查,对发现的消毒设施不完备、清洗水池分区不明确、防尘防鼠防虫害工作不到位等问题,逐一提出整改意见,指导其在原有基础上进行改造提升,完善餐饮服务规范。

为了提高农户的食品安全管理水平,道场所还开展了现场培训,指导农户严格落实索证索票与进货查验制度,杜绝使用超过保质期及腐败变质食品,从源头上保证自产果蔬及食用农产品的质量安全。“以后食用油、肉类的进货凭证要仔细保存好,规范经营的同时也是在保护我们自己呀。”另一位农户施月强在接受培训之后感叹道。

随着吴兴区大力推进乡村全域旅游发展,时下除了道场乡,吴兴区的埭溪镇也有民宿及农家乐14家。妙西镇范围内的景区今年又新增餐饮店5家,其中农家乐2家。目前妙西全镇已建成的民宿有5家,正在建设装修的民宿也有5家,西塞山省级旅游度假区有“慧心谷”“原乡小镇”等15个旅游项目已建成,其中“廿一农旅”“长颈鹿庄园”等项目进入工程扫尾阶段。

针对民宿、农家乐等单位食品经营许可证的申请,吴兴区市场监管局科所联动,充分发挥乡镇网格员作用,上门现场指导餐饮区域的格局设计,如涉及到大中型餐饮,还会联系区局餐饮科进行图纸审核,并提出整改意见。与此同时,针对部分初涉农家乐经营的农户缺少食品经营相关知识和经验的现状,通过现场集中培训,指导经营者提高食品安全管理水平,增强食品安全意识,自觉承担食品安全第一责任人的主体责任,确保游客吃得安全放心。

(责编:张丽玮、戴谦)

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